Clichés glacés et Glace à la meringue

Pause Chocolat Glagla

En ce temps glacial à ne pas mettre un fifi dehors, j’ai enfilé mon appareil photo en pilou pour vous servir quelques clichés gelés.

Bonne-femme de neige

C’est beau la neige! Mais c’est froid…

Dommage qu’ici on n’est pas dans le château du roi de Houtsiplou, seul endroit au monde où on trouve de la neige chaude…

Le bled a froid

Tout ça m’a donné envie de parler dessert glacé.

Par solidarité avec toutes celles qui cogitent ferme sur leur menu de Noël. Voici, une fois n’est pas coutume, ma recette de glace à la meringue (sans sorbetière) qui peut, très facilement, se transformer en glace aux spéculoos. Elle est inratable et pourtant, je vous jure que j’ai essayé!

Pour 4 personnes (à faire la veille).
Ingrédients :
4 œufs
250 ml crème fraîche
100 gr sucre
2 paquets sucre vanillé
100 gr de meringue (ou de spéculoos type Bastognes)
1 paquet de brésilienne (pralin 😉 )

Préparation
Battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à se qu’ils blanchissent.
Battre la crème fraîche avec le sucre vanillé et la mélanger au reste.
Ajouter les blancs en neige.
Casser les meringues (ou les speculoos)délicatement (ne pas réduire en poudre, faire des morceaux de 1,5 à 2 cm2) à la préparation ainsi que la brésilienne.
Mettre au congélateur au moins 24 heures.
Voilà fastoche, non ?

Sur ce, 3 petits pas et je m’en retourne chez moi prendre un bon chocolat bien chaud!

Bon week-end à tous!

Alors? Y a de la neige chez vous?

Drôles de traces

5 commentaires sur “Clichés glacés et Glace à la meringue”

  1. mcdulib

    j ai tres envie d essayer, mais c est quoi une bresilienne a part une creature a talons hauts, cils en paillettes et minijupe ???

  2. Inconditionnelle

    oui moi aussi je suis très tentée par la recette mais j’ignore également ce qu’est un paquet de brésilienne et où l’acheter (ou éventuellement où trouver des speculos)

  3. Miss Chocolat

    @mcdulib @Inconditionnelle…Hahaaaa…La brésilienne dont je parle est une créature que les dames gourmandes aiment aussi croquer 😉 Je me rends compte que c’est un belgicisme coloré du « Parlin » français. Voici le lien vers le paquet que l’on trouve en grande surface dans le rayon décorations pour pâtisseries http://www.vahine.fr/tous-nos-produits/pralin/index.html. Si vous optez pour la version speculoos, les « Bastogne de Lu » font très bien l’affaire. Bon appétit!

  4. Gaetan Dhont

    Serait-ce celle que nous avions dégust à l’occasion d’un nouvel an? J’ai souvenir d’une glace délicieuse que tu avais préparée.

  5. Ausecoursmonfilsmapprendlavie

    C’est froid, c’est mouillé ET ça gliiiiisse, la neige !